Μαρμελάδα Κυδώνι με Ιπποφαές

Μαρμελάδα Κυδώνι με Ιπποφαές
Για παραγγελίες πατήστε εδώ και δείτε τα στοιχεία μας.
Δείτε και κάντε like στη σελίδα μας στο fb: Δημήτηρ

Σπιτική μαρμελάδα κυδώνι με Ιπποφαές. Κλασική μαρμελάδα κυδώνι με προσθήκη Ιπποφαούς. Το Ιπποφαές ανήκει στις Υπερτροφές, δίνει ενέργεια, επιβραδύνει τη γήρανση των κυττάρων, βοηθά στην οξυγόνωση των ιστών, επιταχύνει την επούλωση των πληγών κ.ά.

Μαρμελάδα Κυδώνι

Μαρμελάδα κυδώνι
Για παραγγελίες πατήστε εδώ και δείτε τα στοιχεία μας.
Δείτε και κάντε like στη σελίδα μας στο fb: Δημήτηρ

Σπιτική μαρμελάδα κυδώνι. Μία κλασική γεύση.

Τουρσί ντομάτας

Τουρσί Ντομάτας
Για παραγγελίες πατήστε εδώ και δείτε τα στοιχεία μας.
Δείτε και κάντε like στη σελίδα μας στο fb: Δημήτηρ

Σπιτικό τουρσί ντομάτας, ιδανικό για μεζέ και συνοδευτικό. Σερβίρετε με λίγο λαδάκι

Μαρμελάδα Λεμόνι

Μαρμελάδα Λεμόνι
Για παραγγελίες πατήστε εδώ και δείτε τα στοιχεία μας.
Δείτε και κάντε like στη σελίδα μας στο fb: Δημήτηρ

Σπιτική μαρμελάδα λεμόνι. Πολύ ιδιαίτερη γεύση που συνδυάζει ιδανικά τη γλυκύτητα της μαρμελάδας με το ξινό και πικρό στοιχείο του λεμονιού.

Μαρμελάδα μήλο με κανέλα και λεμόνι

Μαρμελάδα Μήλο με Κανέλα και Λεμόνι
Για παραγγελίες πατήστε εδώ και δείτε τα στοιχεία μας
Δείτε και κάντε like στη σελίδα μας στο fb: Δημήτηρ

Σπιτική μαρμελάδα μήλο με ιδιαίτερο άρωμα κανέλας και λεμόνι

Χριστουγεννιάτικα καλάθια

Χαρίστε στους αγαπημένους σας ένα γιορτινό καλάθι γεμάτο με παραδοσιακά σπιτικά προϊόντα:
(ΔΩΡΕΑΝ παράδοση κατ' οίκον)

Δείτε και κάντε like στη σελίδα μας στο fb: Δημήτηρ
1ο Καλάθι  10 ευρώ

• μαρμελάδα Λεμόνι
• μαρμελάδα κυδώνι με Ιπποφαές
• χριστουγεννιάτικο γάντι κουζίνας

2ο Καλάθι 10 ευρώ

• μαρμελάδα μήλο με κανέλα & λεμόνι
• σάλτσα ντομάτας
• τραχανάς

3ο Καλάθι 15 ευρώ

• γλυκό κυδώνι
• μαρμελάδα κυδώνι
• σάλτσα ντομάτας
• Χριστουγεννιάτικη πετσέτα κουζίνας

4ο Καλάθι 23 ευρώ

• φασόλια γίγαντες
• τραχανάς
• σάλτσα ντομάτας
• σπιτική μερέντα
• γλυκό κυδώνι
• μαρμελάδα μήλι με κανέλα & λεμόνι

5ο Καλάθι 25 ευρώ

• μαρμελάδα δαμάσκηνο
• μαρμελάδα κυδώνι με Ιπποφαές
• γλυκό κυδώνι
• μερέντα
• τραχανάς
• Ρύζι καρολίνα

Δωρεάν Παράδοση κατ' οίκον

Δείτε και κάντε like στη σελίδα μας στο fb: Δημήτηρ

Δώρο 10% έκπτωση σε όσους συμμετείχαν στην κλήρωση

Ένα δωράκι για όλους όσους συμμετείχαν στην κλήρωση "Σας κάνουμε το τραπέζι για το επόμενο δίμηνο".
ΈΚΠΤΩΣΗ 10% με κάθε σας παραγγελία που θα γίνει στις επόμενες ημέρες

Πατήστε εδώ για να δείτε τα στοιχεία μας για παραγγελία

Δείτε και κάντε like στη σελίδα μας στο fb: Δημήτηρ

Νικήτρια κλήρωσης "Σας κάνουμε το τραπέζι για το επόμενο δίμηνο"

Η κλήρωση έγινε σήμερα 19/11/2012 από τον Αγγελιοφόρο και η νικήτρια είναι η κυρία
Δήμητρα Περιστέρη.

Κέρδισε:
4 κιλά φασόλια πλακέ Καστοριάς
4 κιλά γίγαντες Καστοριάς
4 κιλά φακές
4 κιλά ρύζι μπόνετ
4 κιλά ρύζι καρολίνα
1 κιλό τραχανά
3 σάλτσες ντομάτας

Καλή σας όρεξη!

Μπείτε στην προσφορά της εβδομάδας για να δείτε το δωράκι που κάνουμε σε όλους όσους συμμετείχαν στο διαγωνισμό. Μόνο για λίγες ημέρες!

Σπιτικό γλυκό κουταλιού κυδώνι

Σπιτικό γλυκό κουταλιού κυδώνι

Για παραγγελίες: δείτε εδώ τα στοιχεία μας

Δείτε και κάντε like στη σελίδα μας στο fb: Δημήτηρ

Σπιτικό γλυκό κουταλιού κυδώνι, χωρίς συντηρητικά, 

από την κυδωνιά του σπιτιού μας.

Φασολάδα

Υλικά:

• 1/2 κιλό φασόλια πλακέ Καστοριάς
• 1 κρεμμύδι μεγάλο σε κυβάκια
• 1 βαζάκι σάλτσα ντομάτας
• 2 καρότα σε φετάκια
• 1 χούφτα ψιλοκομμένο σέλινο
• 1 μικρή σελινόριζα σε κύβους
• 1 κούπα ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές γλυκού αλάτι
• 1-2 καυτερές πιπερίτσες ή καυτερή πράσινη πιπεριά

Εκτέλεση:

Αφού πλύνουμε τα φασόλια, τα βάζουμε σε ανοιχτή χύτρα, με λίγο νερό και μία κουταλιά της σούπας μουστάρδα, ίσα-ίσα να τα σκεπάζει και βάζουμε να βράσει για 1'. Τα στραγγίζουμε και τα ξαναβάζουμε στη χύτρα με νερό κρύο, από τη βρύση, να τα καλύπτει και τα αφήνουμε να βγάζουν στην ανοιχτή χύτρα
Ενδιάμεσα κόβουμε το κρεμμύδι, τα καρότα, τη σελινόριζα, το σέλινο, τις πιπεριές.Βάζουμε μία κούπα ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε τα υλικά. Με μία τρυπιτή κουτάλα βγάζουμε τα φασόλια από τη χύτρα ενώ βράζουν και τα τοποθετούμε στο τηγάνι μαζί με τη σάλτσα. Τα τσηγαρίζουμε και αμέσως μετά όλα τα υλικά ξαναμπαίνουν στη χύτρα, όπου βράζει το νερό.
Κλείνουμε τη χύτρα, με την κόκκινη βαλβίδα ή στη θέση 2. Βράζουμε για 20', μετράμε τον χρόνο από την στιγμή που θα κλείσει η βαλβίδα, σε χαμηλή φωτιά, τόση όση να διατηρεί την πίεση μέσα στη χύτρα. Σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε την χύτρα να κρυώσει και να αποσυμπιεστεί μόνη της.
Ανοίγουμε τη χύτρα. Ελέγχουμε πόσο έχουν βράσει τα φασόλια και αν είναι αρκετά χυλομένα.
Αν δεν έχουν χυλώσει αρκετά, συνεχίζουμε το μαγείρεμα στη χύτρα, σκεπασμένη με το καπάκι της αλλά όχι με πίεση, για άλλα 20'-25', σε μέτρια-χαμηλή φωτιά.
Αν έχει σωθεί το νερό και δεν έχουν μαλακώσει αρκετά τα φασόλια, προσθέτουμε βραστό νερό στη χύτρα και συνεχίζουμε το μαγείρεμα, χωρίς να κλείσουμε τη χύτρα.
Το μυστικό για να χυλώσει η φασολάδα είναι να δυναμώσουμε τη φωτιά, να ανακατεύουμε τακτικά για να μην πιάσει και να προσθέτουμε λίγο-λίγο ζεστό νερό για να αποκτήσει την πυκνότητα που θέλουμε

Σου κάνουμε το τραπέζι για το επόμενο δίμηνο

Γέμισε τα ντουλάπια σου  με όσπρια, ρύζι, τραχανά και σάλτσες, συνολικής αξίας 70 ευρώ, και ξένοιασε για το επόμενο δίμηνο.

Σε συνεργασία με τον "Αγγελιοφόρο" χαρίζουμε σε έναν τυχερό αγνά παραδοσιακά προϊόντα (αξίας 70 ευρώ):

 4 κιλά φασόλια Καστοριάς 

4 κιλά γίγαντες Καστοριάς 

4 κιλά φακές 

4 κιλά ρύζι μπόνετ 

4 κιλά ρύζι καρολίνα 

1 κιλό τραχανάς 

3 σάλτσες ντομάτας

Δες τις λεπτομέρειες για τη συμμετοχή σου στην κλήρωση του Αγγελιοφόρου

Δες και κάνε like στη σελίδα μας στο fb: Δημήτηρ
Για παραγγελίες δες εδώ τα στοιχεία μας

Κλήρωση για το φαγητό του Μήνα 29/10

Πραγματοποιήθηκε η κλήρωση για το φαγητό του μήνα, με νικήτρια την Δήμητρα Κ.

και δεν σταματάμε εδώ, δίνουμε τη δυνατότητα σε όσους συμμετείχαν στο διαγωνισμό, να κάνουν τώρα παραγγελία και μέχρι 4/11, με έκπτωση -20%

Για παραγγελίες δείτε τα στοιχεία μας εδώ
Δείτε και κάντε like στη σελίδα μας στο fb: Δημήτηρ

Χυλοπίτες με Μοσχάρι

Δείτε και κάντε like στη σελίδα μας στο fb: Δημήτηρ
Για παραγγελίες επικοινωνήστε μαζί μας εδώ

Υλικά
 1 κιλό μοσχάρι
2 μεγάλα κρεμμύδια
1 κούπα ελαιόλαδο
3 σκελίδες σκόρδο
1 ποτηράκι κόκκινο κρασί
3 ώριμες ντομάτες ή σάλτσα ντομάτας
2 κουταλιές πελτέ
1 κουταλάκι ζάχαρη
Αλάτι, πιπέρι μαύρο, πιπέρι κόκκινο
7 κόκκους μπαχάρι
2 φύλλα δάφνης
χυλοπίτες
Φέτα, παρμεζάνα

Εκτέλεση
βάζουμε το λάδι να κάψει στην κατσαρόλα και τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέτουμε τα κομμάτια μοσχάρι και τα ροδίζουμε από όλες τις πλευρές. σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε τον πελτέ το χυμό ντομάτας, τη ζάχαρη, το αλάτι και τα μπαχαρικά. Ρίχνουμε 3 ποτήρια νερό και σιγοβράζουμε το κρέας.
Όταν μαλακώσει το κρέας αδειάζουμε το περιεχόμενο της κατσαρόλας στο πήλινο ή στην γάστρα και ανακατεύουμε τις χυλοπίτες, υπολογίζοντας 1 μέρος ζυμαρικών με 3 μέρη ζωμού.
Σκεπάζουμε τη γάστρα με το καπάκι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά. Ανακατεύουμε τα ζυμαρικά, τρίβουμε την φέτα και την παρμεζάνα και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 10 λεπτό ακόμα.
Πηγή:  http://supercomments.gr

Γιορτάζουμε και Χαρίζουμε!

Προσφορά Εβδομάδας 22- 28 Οκτωβρίου
Γι' αυτή την εβδομάδα Γιορττάζουμε και χαρίζουμε σε έναν τυχερό το φαγητό του μήνα!
Στείλε το δικό σου μήνυμα με όνομα και τηλέφωνο:

e-mail: dimitir7@gmail.gr τηλ.: 697-4202156 & 697-0402567

Δείτε και κάντε like στη σελίδα μας στο fb: Δημήτηρ

Γίγαντες με Λουκάνικα

Υλικά:
500 γρ. φασόλια γίγαντες
2 κρεμμύδια μέτρια ξερά
4-5 σκελίδες σκόρδο
1 πιπεριά Φλωρίνης
1/2 πιπεριά καυτερή ή λίγες σταγόνες tabasco -προαιρετικά-
3 ώριμες ντομάτες φρέσκες ή σάλτσα ντομάτας
1 κρασοπότηρο λάδι
1 ματσάκι μαϊντανό
1 λουκάνικο χωριάτικο περίπου 250γραμ.
1 κουτ. ζάχαρη
αλάτι + πιπέρι
 
Εκτέλεση:
Πλένουμε τους γίγαντες (προαιρετικά τους βάζουμε όλο το βράδι στο νερό να φουσκώσουν. Για τους γίγαντες Καστοριάς όμως δεν είναι απαραίτητο, καθώς βράζουν πολύ γρήγορα) και τους βάζουμε στην χύτρα για 20-25 λεπτά να βράσουν (δείτε τη συμβουλή για το βράσιμο). (ο χρόνος μετράει από την αρχή του βρασμού).
Εάν χρησιμοποιήσετε κατσαρόλα και όχι χύτρα, ο χρόνος είναι πολύ περισσότερος.
Όσο βράζουν οι γίγαντες, ετοιμάζουμε σε μια κατσαρόλα την σάλτσα.
Βάζουμε το λάδι και ρίχνουμε ψιλοκομμένα τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τις πιπεριές.
Μόλις τσιγαριστούν λίγο, ρίχνουμε τις ντομάτες τις οποίες έχουμε πρώτα πολτοποιήσει στο μούλτι.
Προσθέτουμε την ζάχαρη το αλάτι και το πιπέρι και ένα ποτήρι νερό.
Χαμηλώνουμε την φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράζει για 30 λεπτά περίπου.
Εν τω μεταξύ μόλις γίνουν τα φασόλια τα σουρώνουμε και κρατάμε μία κούπα από το ζωμό.
Κόβουμε το λουκάνικο σε φέτες και το βάζουμε σ΄ ένα αντικολλητικό τηγάνι χωρίς λάδι , για να βγάλει το δικό του λάδι και να τσιγαριστεί μέσα σ' αυτό.
Όταν περάσουν τα 30 λεπτά βρασμού της σάλτσας (όσο βράζει προσέχουμε μήπως πιει το νερό και χρειαστεί να συμπληρώσουμε ),ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα τους γίγαντες και τα λουκάνικα και ανακατεύουμε καλά.
Επίσης ρίχνουμε ψιλοκομμένο τον μαϊντανό.
Στην συνέχεια αδειάζουμε την κατσαρόλα μέσα σ' ένα ταψί και ρίχνουμε και το φλιτζάνι ζωμού που είχαμε κρατήσει.
Βάζουμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε για 1 ώρα περίπου στους 160 βαθμούς.
Συνοδεύουμε το πιάτο μας με ελίτσες, φέτα και οπωσδήποτε μ΄ ένα ποτήρι κρασί.
Δείτε και κάντες like στη σελίδα μας στο fb: Δημήτηρ

Πηγή: syntageskardias.blogspot.gr

Φακές με Λαχανικά

Ένα πιάτο διαφορετικό!

Υλικά:

3 πατάτες
4 καρότα
3 κολοκύθια
1 φλιτζάνι του τσαγιού φακές
1 κρεμμύδι ξερό
1 κρεμμυδάκι φρέσκο
μερικά ντοματίνια ή σάλτσα ντομάτας
φλοίδες παρμεζάνας
λίγο μαϊντανό
αλάτι
πιπέρι
ελαιόλαδο
ξύδι μπαλσάμικο σκούρο


Εκτέλεση:

Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τις πατάτες, τα καρότα και τα κολοκύθια.
Το κρεμμύδι καλό είναι να είναι ψιλοκομμένο, εκτός και αν μας αρέσει σε ροδέλες ή φέτες.
Καθαρίζουμε και πλένουμε τις φακές μας 2 - 3 χέρια.
Τις βάζουμε σε ένα μικρό κατσαρολάκι με νερό, τόσο ώστε να τις σκεπάζει αρκετά. Σε μία κατσαρόλα δίπλα έχουμε βάλει και άλλο νερό να βράζει.
Μόλις πάρουν την πρώτη βράση τις σουρώνουμε και πετάμε το νερό.
Τις βάζουμε πάλι στην κατσαρόλα με το εφεδρικό νερό και τις αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά να βράσουν και μόλις αρχίσουν να ανοίγουν τις βγάζουμε και τις στραγγίζουμε.
Κόβουμε τις πατάτες, τα καρότα και τα κολοκύθια σε χοντρές φέτες και τα βάζουμε όλα σε ένα βαθύ μπολ.
Από πάνω ρίχνουμε τις φακές, τα κρεμμύδια και τα ντοματίνια.
Σε ένα βαζάκι που κλείνει καλά, βάζουμε λάδι και ξύδι σε αναλογία 3 / 1, αλάτι και πιπέρι, και ανακινούμε πολύ καλά.
Περιχύνουμε τις φακές και τα λαχανικά με το λαδόξυδο που φτιάξαμε και στολίζουμε με λίγο μαϊντανό και φλοίδες από παρμεζάνα.
Ένα πιάτο που πιστεύω θα σας αρέσει και θα το ευχαριστηθείτε.
 

 Καλή σας όρεξη!

Πηγή:  syntageskardias.blogspot.gr

Δείτε και κάντε like στη σελίδα μας στο fb: Δημήτηρ 

Για παραγγελίες ή επικοινωνία δείτε τα στοιχεία μας εδώ

 

Σάλτσα- Τραχανάς- Χυλοπίτες

ΤΡΑΧΑΝΑΣ σπιτικός χειροποίητος 2ευρώ/ 300gr, ΧΥΛΟΠΙΤΕΣ σπιτικές χειροποίητες 2 ευρώ/ 300gr, ΣΑΛΤΣΑ από σπιτικές ντομάτες, βρασμένη με τον παραδοσιακό τρόπο σε φωτιά με ξύλα 2 ευρώ/ 370ml.  Παράδοση Δωρεάν σε όλη τη Θεσ/νίκη. Για επικοινωνία 697-0402567 e-mail: dimitir7@gmail.com, dimitir7.blogspot.gr

Δείτε και κάντε like στη σελίδα μας στο fb: Δημήτηρ
 

Ανάρτηση στο mikroiparagogoi.gr

Δείτε την καταχώρησή μας στο site mikroiparagogoi.gr εδώ!

Ευχαριστήριο στον Αγγελιοφόρο

"Η σελίδα του Αγγελιοφόρου για τους Παραγωγούς αποτελεί πλέον κύριο μέσον επικοινωνίας μας με τον κόσμο. Θα θέλαμε να σας ευχαριστήσουμε για τις δωρεάν αγγελίες που μας επιτρέπετε να δημοσιεύουμε, για το ενδιαφέρον των παιδιών που δουλεύουν σ’ αυτόν τον τομέα και για την πολύ καλή δουλειά που κάνουν.

Συγχαρητήρια! Και να ξέρετε ότι η προσπάθειά σας έχει αποτέλεσμα.

Με εκτίμηση

Δημήτηρ (Όσπρια, ζυμαρικά, σάλτσες)"

Δείτε τη δημοσίευση στον Αγγελιοφόρο
Επισκεφθείτε και κάντε like στη σελίδα μας στο fb: Δημήτηρ
Για επικοινωνία και παραγγελίες, δείτε εδώ τα στοιχεία μας

Νέα Παραγωγή Οκτώβριος 2012

Δείτε και κάντε like στη σελίδα μας στο fb: Δημήτηρ
Για επικοινωνία και παραγγελίες, δείτε τα στοιχεία μας εδώ

Παράδοση κατ' οίκον

Τώρα αναλαμβάνουμε τη διανομή κατ' οίκον σε όλη την περιοχή της Θεσσαλονίκης, χωρίς επιβαρυνση

Κάντε τις προμήθειές σας για το Χειμώνα σε
Φασόλια
Φακές
Ρεβύθια
Ρύζι
Χυλοπίτες
Σάλτσες

Στις καλύτερες τιμές
Επικοινωνήστε μαζί μας εδώ
Δείτε και κάντε like στη σελίδα μας στο fb: Δημήτηρ

Μικρό μυστικό για τα όσπρια

Τα όσπρια έχουν την ιδιότητα να προκαλούν αέρια στον οργανισμό και να μας φουσκώνουν.
Για να ελαττώσετε την δημιουργία των δυσάρεστων αερίων, εφαρμόστε το εξής:
στην πρώτη βράση ρίξτε στην κατσαρόλα μία κουταλιά της σούπας μουστάρδα!
Σουρώστε και βράστε ξανά σε καθαρό νερό.
Αυτό ήταν όλο!

Κάντε like στη σελίδα μας στο fb: Δημήτηρ
Για επικοινωνία ή παραγγελίες πατήστε εδώ

ΟΣΠΡΙΑ... κάθε καρπός ένας πολύτιμος θησαυρός

Τα όσπρια είναι μια πανάρχαιη τροφή, γνωστή στον άνθρωπο εδώ και χιλιάδες χρόνια. Έχει αποδειχθεί ότι η καλλιέργεια τους άρχισε σχεδόν παράλληλα με αυτή των δημητριακών. Τα όσπρια κατέχουν σημαντικό ρόλο στη διατροφή του ανθρώπου, χάρη στην σημαντική βιολογική τους αξία, αλλά και στο χαμηλό κόστος παραγωγής τους. Ειδικότερα στην Ελλάδα η χρησιμοποίησή τους ήταν και είναι ευρύτατη. Τα όσπρια αποτέλεσαν τη βασική τροφή για τις οικονομικά ασθενέστερες οικογένειες. Σε περιόδους οικονομικής δυσκολίας ή σε πολέμους τα όσπρια έθρεψαν γενιές και γενιές Ελλήνων.

Η ελληνική κουζίνα είναι γεμάτη συνταγές μαγειρικής με βάση τα όσπρια. Η φαντασία και η τέχνη των προγόνων μας, μας έχουν αφήσει μια τεράστια κληρονομιά.
Τα όσπρια είναι η πλουσιότερη πηγή πρωτεΐνης, συγκρινόμενα ακόμη και με το κρέας. Η ποιότητα της πρωτεΐνης, μπορεί να κριθεί με βάση την περιεκτικότητα στα απαραίτητα (για τον άνθρωπο) αμινοξέα: μεθειονίνη, λυσίνη και θρυπτοφάνη. Σαν μοναδική πηγή πρωτεΐνης για τον άνθρωπο, τα όσπρια δεν μπορούν να καλύψουν τις απαιτήσεις του οργανισμού σε μεθειονίνη. Αντίθετα, τα όσπρια έχουν παρόμοια επίπεδα συγκέντρωσης σε λυσίνη με το κρέας. Έχουν αισθητά, όμως, μικρότερη περιεκτικότητα σε λυσίνη από τα δημητριακά. Μία συνδυασμένη κατανάλωση οσπρίων με δημητριακά (πχ φακές με ρύζι) ή οσπρίων με κάποιο ζωικό τρόφιμο (πχ φασόλια με τυρί) δίνει ένα ικανοποιητικό συνδυασμό αμινοξέων, που καλύπτει σε σημαντικό βαθμό τις ανάγκες του οργανισμού σε πρωτεΐνη.
Τα όσπρια είναι μία ικανοποιητική πηγή βιταμινών του συμπλέγματος Β (εκτός της ριβοφλαβίνης). Το σημαντικότερο, όμως, είναι η επεξεργασία τους αφήνει σχεδόν ανεπηρέαστη την ποσότητα αυτή των βιταμινών και έτσι υπάρχει σημαντική απορρόφησή τους από τον οργανισμό. Τα όσπρια δεν παρουσιάζουν συγκέντρωση βιταμίνης C, τα φύτρα τους, όμως, έχουν μεγάλες ποσότητες ασκορβικού οξέος.
Τα όσπρια έχουν τη φήμη ότι είναι δύσπεπτα, ενώ η πραγματικότητα είναι διαφορετική. Ένας υγιής οργανισμός χωνεύει και απορροφά όλα τα θρεπτικά συστατικά των οσπρίων. Μόνο σε συγκεκριμένες παθήσεις του πεπτικού συστήματος παρατηρείται μία μικρή δυσπεψία.
Συμβουλή: Όλα τα όσπρια καλό θα είναι να τα μουσκεύετε δύο ημέρες πριν τα μαγειρέψετε. Τοποθετούμε την ποσότητα των οσπρίων σε ένα ταψάκι και προσθέτουμε ένα φλιτζάνι νερό. Κάθε φορά που οι καρποί πίνουν το νερό προσθέτουμε λίγο ακόμα. Πχ ξεκινάμε τη διαδικασία Δευτέρα βράδυ και τα μαγειρεύουμε την Τρίτη το βράδυ ή ακόμα καλύτερη την Τετάρτη. Με τον τρόπο αυτό γίνονται περισσότερο εύπεπτα, βράζουν καλύτερα και απελευθερώνουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά.
Πηγή: www.agrotikabook.gr

Επικοινωνήστε μαζί μας: εδώ
κάντε like στη σελίδα μας στο fb: Δημήτηρ

7 Συμβουλές για Οικονομία στην κουζίνα

1. Ο προγραμματισμός είναι το παν. Πρώτα δέστε τι υπάρχει στα ντουλάπια και στο ψυγείο σας. Φτιάξτε το μενού της εβδομάδας και σύμφωνα μ’ αυτό δημιουργήστε τη λίστα για τα ψώνια της εβδομάδας. Στο super market μείνετε συγκεντρωμένοι στη λίστα σας και χρησιμοποιήστε τα εκπτωτικά κουπόνια. Ποτέ μην πηγαίνετε για ψώνια πεινασμένοι. Σίγουρα θα ψωνίσετε περισσότερα απ’ αυτά που χρειάζεστε.

2. Χρησιμοποιείτε τα υπολείμματα των τροφών: Αντί να πετάτε τα υπολείμματα των τροφών στον σκουπιδοτενεκέ, χρησιμοποιήστε τα για το γεύμα ή το δείπνο της επόμενης μέρας. Μία ομελέτα στο φούρνο με ότι περίσσεψε, είναι μία πολύ καλή και νόστιμη λύση.

3. Όχι στο fast food. Είναι πολύ εύκολο να σηκώσουμε το τηλέφωνο και να παραγγείλουμε την αγαπημένη μας πίτσα, όμως πριν το κάνουμε ας σκεφτούμε τον προϋπολογισμό μας και την υγεία μας. Είναι προτιμότερο αν θέλουμε οπωσδήποτε να φάμε ανθυγιεινά να δοκιμάσουμε να φτιάξουμε τη δική μας fast food τροφή (π.χ. πιτσάκια, στάντουιτς, πίτα (γύρου) με περισσεύματα από κρέας ή λουκάνικο κ.ά.)

4. Προτιμάτε προϊόντα εποχής. Έχουν όλα τα πλεονεκτήματα, εκτός του ότι είναι πιο φθηνά, έχουν πολύ καλύτερη γεύση και είναι πιο υγιεινά.

5. Προσέξτε τις μερίδες σας. Σύμφωνα με έρευνες από το 1950 μέχρι σήμερα, η μερίδα φαγητού έχει τετραπλασιαστεί. Μία μικρή μερίδα φαγητού μας βοηθά να διατηρήσουμε και τη σιλουέτα μας.

6. Χρησιμοποιήστε την κατάψυξη για να αποθηκεύσετε το φαγητό που περίσσεψε. Μ’ αυτόν τον τρόπο εξοικονομείτε και χρόνο, καθώς θα έχετε έτοιμο φαγητό για μία μέρα της επόμενης εβδομάδας

7. Χαρά και αισιοδοξία είναι η τελευταία συμβουλή και μυστικό για την επιτυχία των προηγούμενων. Όταν είμαστε χαρούμενοι το φαγητό γίνεται πιο νόστιμο και θρεπτικό και όλη η προσπάθεια που κάνουμε δεν ναυαγεί στη μιζέρια, αλλά ανανεώνει εμάς και την οικογένειά μας.

Καλή επιτυχία!

κάντε like στη σελίδα μας στο fb: Δημήτηρ